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干式大蒜脫皮機對不同類大蒜的加工有何特點?
發布時間:2021-09-22 點擊次數:159次
干式大蒜脫皮機使用壓縮空氣作為動力源,產生強大的回旋氣流近使大蒜自然脫皮。本機由兩部分組成,干燥料桶有熱風循環功能,即使在潮濕的氣候也能使大蒜一直保持干燥狀態。脫皮部份采用空壓機的氣流作為動力。適用于市場、食品廠、大蒜產業等場合。
干式大蒜脫皮機除了可能切蒜外還可能切生姜片、土豆片、芋頭片、山藥片、竹筍片等固體蔬菜的加工,大蒜的品種很多,依照鱗莖外皮的色澤可分為紫皮蒜與白皮蒜兩種。大蒜脫皮機可對任何一種大蒜進行加工:
紫皮蒜的蒜瓣少而大,辛辣味濃,產量高,大蒜產值多散布在華北、西北與東北等地,耐寒力弱,多在春季收獲,成熟期晚。
白皮蒜有大瓣跟小瓣兩種,辛辣味較淡,比紫皮蒜耐寒,生姜有芳香跟辛辣味,使血管擴大,血液輪回加快,促使身上的毛孔張開帶走體內病菌,兩種食用物都對人體有利。
大蒜去皮機分濕式脫皮與干式脫皮,濕式脫皮一般是大蒜深加工廠用。采用特殊設計的脫皮原理,脫皮過程中,蒜瓣完全不經過刀片或硬度摩擦作用,確保加工物的完整性、新鮮度和無污染。具有烘干、脫皮自動化作業功能,同時省電節能、高產高效、清理方便。設有自動控溫及自動導料裝置,蒜仁蒜皮自動分離,產品符合衛生標準,此外,因蒜仁不易損傷,脫皮后可存放多天。
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